增强记忆力的六类食物
来源:未知发布时间:2020-12-17
唐梁建议，考生一日三餐安排原则如下。
早饭：
有营养的早餐应该包括谷物，鸡蛋，牛奶或豆类产品，还有蔬菜。
午饭，晚餐：
午饭有承上启下的作用，要吃得饱而不腻。由于饮食过饱会影响脑部的血液供应，特别是考试当天中午不宜吃得过饱，而晚餐过饱则会影响睡眠。
中餐，晚餐的食物要多样化，注意选择高品质的高蛋白质食品：豆腐，鸡肉，瘦肉。
水果中富含维他命C和膳食纤维，维他命C不仅能促进人体对铁的吸收，而且能提高脑组织对氧的利用。
膳食宜蒸，煮，焖，炖，不宜煎炸烧烤。
家常配料六：
陈超刚介绍，考生平时饮食达到营养均衡，大脑所需各种营养基本能满足。在每天的饮食中适当多吃六样食物就能帮助补脑增强记忆力，而这六样食物都是“家常便饭”。
卵黄：
含蛋黄卵磷脂和胆碱，有助调节脑部神经功能，防止记忆力衰退，蛋黄还富含维生素A、优质蛋白质等多种营养成分，是有助于营养平衡的考生“优选”。
豆类及豆制品
豆类、豆制品等含大豆卵磷脂，能增强大脑活力，消除大脑疲劳，使大脑思维敏捷，提高学习和工作效率。每天都能吃到有豆制品的食物，比如经典的黄豆海带骨头汤。
海洋鱼类
例如三文鱼，三文鱼，鳕鱼，更常见的鲛鱼，秋刀鱼等，富含DHA，有益于脑部和视网膜健康。
胡桃：
含某些人体必需氨基酸亚麻酸，是传统的脑补配料，可打成粉状冲调食用，每天一次，每次一勺。
香菇：
金针菇被称为“智慧菇”，富含膳食纤维和蛋白质，也是不错的选择。消化能力强，烹调前，不食用超过三分之二的根。上部三分一易消化，若细切，用鸡蛋拌匀，煎成金针菇蛋饼，助脑功效更佳。
陈超刚提醒，各种食用菌类都是有益的，要注意的是，此时也是野生蘑菇旺季，毒蘑菇很难鉴别，要小心，不要买和吃平时少见的野生菇。不小心的父母也不要把含有秋水仙碱的“金针菜”(黄花干)当金针菇吃。
动物性肝、血：
它是补铁的最佳食品。结果显示，体内铁含量不足，铁蛋白活性降低，会影响数理运算能力，从而影响数学运算能力，因此，中学生，尤其是女生更应重视补铁。每周食用1-2次动物肝脏，动物血，如鸡肝，鸭血。
食疗方：
在中医学方面，唐梁向考生推荐了六种食疗方药，如下：
黄花益智汤：
原料：鲜鲫鱼1只，黄花菜30克，五爪龙15克，西洋参10克，天麻10克，红枣2个，葱，姜，盐适量。
方法：将鲫鱼以油煎，放水煮，开锅后放入泡好的黄花菜，加入上述药材，炖30~40分钟，即可饮用。
作用：益气，安神。适合气血不足、头晕目眩的人。
百合石斛精瘦汤
原料：瘦猪250克，百合30克，石斛15克，蜜枣2个。
做法：瘦肉切块，白芍，石斛，红枣(去核)洗净。将所有材料放入锅中，加水适量，武火煎沸，文火煮1~2小时，调味即可。
作用：养阴生津，安神益智。气阴两亏，神疲失眠者最宜。
天麻蒸鸡蛋
原料：天麻粉10克，鸡蛋2个，盐适量。
方法：将天麻粉和鸡蛋混合，放入水中蒸5~6分钟，即可，可以经常食用。
作用：熄灭风中的晕眩。适合眩晕神疲者。
甘麦大枣汤
原料：炙甘草9克，小麦30克，大枣3个。
方法：上三味加水适量，用小火煎煮，取煎液二次，混合均匀。早、晚温服
具有养心安神、中和缓急之功效。适用于心神不宁、睡眠不宁者。
芝麻核桃仁糊
原料：黑芝麻50克，胡桃20克，花生10克，葡萄干10克，大米100克。
方法：将米泡30分钟，芝麻洗净，然后和上述材料一起放入豆浆机中打烂煮熟，即可食用。
作用：补益肝肾，润肠通便。适合头晕神疲，便秘的人。
莲藕老鸭汤
原料：藕粉300克，鸭肉250克，精盐3克，沙参20g，姜片20g，百合10克，葱段10克。
作法：藕洗净，刮去外皮，用刀片拍打，再用刀片背将藕捶成块状；鸭肉切成块，水煮。将沙参、百合倒入沸水中，换水两次；将藕、鸭肉、葱、姜、沙参、百合倒入砂锅内适量开水，下肉汤，放入锅内，下起盐。
作用：清香润胃，益气养阴。适合神疲乏，气阴不足的人。