鲤鱼、鲫鱼、黄花鱼等鱼的身体表面都覆盖着鳞片。黄鳝、鲶鱼等却没有鳞，这是怎么一回事呢？鱼的身体表面都包着一层皮肤，皮肤是保护鱼类身体很重要的结构。不同种类的鱼，皮肤的结构不一样。有的皮肤上覆有鳞，如草鱼；有的皮肤上只覆有局部鳞，如镜鲤；有的皮肤上覆有极细的鳞，而且被粘液裹住，一般不容易看出来，如泥鳅；有的鱼皮肤上鳞已退化，如黄鳝。鱼鳞是皮肤的衍生物，也是保护鱼类身体的结构。鱼有鳞或无鳞是鱼类在长期适应自然环境的过程中逐渐形成的。没有鳞的鱼，它们皮肤上有其他结构起着鳞的作用。如黄鳝体表粘液很多，也有的鱼皮肤紧密厚实，这些结构已足够保护鱼体长期生存下来。此外，还有些无鳞鱼是人工选择培育出来的。