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　　福建省副省长徐钢出席2014年全国食品安全宣传周主场活动暨第六届中国食品安全论坛并表示，福建省治理“餐桌污染”取得阶段性成效，主要食品安全指标大幅度改善，下一步将进一步深化食品安全监管体制机制改革，建设完善治理“餐桌污染”体系。

　　徐钢表示，福建是全国较早在全省范围开展治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”的省份。福建省不断强化从农田到餐桌的全程监管，实现了从治标到治本的持续深入，主要食品安全指标大幅度改善，多年来未发生较大以上食品安全事故，基本形成涵盖农产品种养、食品加工、流通和消费四个环节的生产加工、市场流通、标准认证、质量检测、法治保障、组织实施、社会监督、健康消费八大体系，构建了食品安全全方位监管治理架构。

　　徐钢进一步表示，福建省始终坚持强有力的集中统一的组织领导，建立了省、市、县三级联席会议，成立省食品安全委员会;始终坚持强化落实严格管理的责任考评，连续14年将治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”纳入省委、省政府“为民办实事”项目并强化督查考核;始终坚持系统工程系统来抓的总体方针，涵盖食品由农田到餐桌全过程;始终坚持科学规划分步实施的目标定位，在制定两个五年规划的基础上，每年制定年度方案，从群众反映最强烈、对人民健康危害最大的问题入手;始终坚持因地制宜分类推进的方式方法;始终坚持齐抓共管社会共治的长远规划。

　　徐钢指出，福建省治理“餐桌污染”虽然取得阶段性成效，但与人民群众的迫切要求相比，还需要继续改进和加强。倡导法治思维和诚信精神，推动一切食品生产经营活动都在法治框架和诚信准则下进行，是提升食品安全保障水平的治本之策。

　　徐钢进一步指出，下一步，福建省要继续认真贯彻党的十八大、十八届三中全会和习总书记等中央领导有关食品安全的系列讲话精神，以实施《福建省建设“食品放心工程”三年行动方案(2014-2016)》为契机，进一步深化食品安全监管体制机制改革，建设完善治理“餐桌污染”体系，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严的问责，打造讲诚信、守法纪的食品消费市场，守护广大人民群众“舌尖上的安全”。