电冰箱是一种人工制冷装置，目前已进入千家万户。常见的电冰箱多为电动压缩式电冰箱。它是利用制冷剂（多为氟里昂，分子式 CF2Cl2）在制冷系统中进行连续不断的周期性循环来达到制冷降温的目的。循环的物态变化如下图： 全封闭蒸气压缩式制冷系统的基本结构如图热—2所示。压缩机是制冷系统内保持循环的动力装置，其作用是“一吸一压”，即吸入来自蒸发器的低压气态制冷剂，经压缩变成高压气态制冷剂送入冷凝器；冷凝器放热后高压液态的制冷剂通过毛细管的节流作用，变成低压液态制冷剂进入蒸发器，随后在安装于冷冻室内的蒸发器里蒸发，吸收箱内的热量成为低压气态。如此周而复始，达到制冷的目的。电冰箱的内外壳之间及门体内填满优质隔热材料，门内四周镶有磁性密封条，因而箱体有良好的隔热保温作用，确保箱内的低温环境，成为比较理想的冷藏设备。