教学目标 

知识目标

1.能够说出组织、器官、系统的概念，举例说明三者的区别和联系。

2.知道细胞分化的概念、过程及结果。

3.能够说出植物体的器官组成和结构层次。

4.知道高等动物及人体的系统组成和结构层次。

能力目标

1.进一步熟悉显微镜的使用，培养学生的观察能力。

2.通过分析细胞分化与组织形成的关系，继续培养学生的思维能力。

3.运用程序观察法观察绿色开花植物体和动物、人体结构挂图和模型。

情感目标

1.通过实验，让学生形成认识来源于实践的观点。

2.在实验过程中，进一步培养学生科学研究的思维方法和严谨的科学态度。

3.通过本章知识的学习，初步接受“生物体是一个整体”的生物学观点。

教学建议

本章的知识结构

教材分析

这一章包括“植物体的组成”、“动物和人体的组成”。其中心是：在认识和学习细胞的基础上，以微观到宏观的顺序来认识植物体、动物和人体的构成：植物体即由细胞构成组织、组织构成器官、器官构成植物体；动物和人体即由细胞构成组织、组织构成器官、器官构成系统，各个系统构成动物和人体。要让学生学会正确的观察方法和认知顺序。

教法建议

本章内容建议课时为2课时

本章的知识，最好能利用投影、录像等电教手段将细胞的分化、组织、器官、系统的形成生动地展现给学生，使学生从微观角度去认识生物体的基本结构、功能单位——细胞的同时，能联系组织、器官、系统的知识，初步接受“生物体是一个整体”的生物学观点。

教学设计方案

课题：第二章细胞怎样构成生物体

重点：

1．组织、器官、系统的概念。

2．植物体、动物和人体的结构层次。

3．研究方法的训练：学会正确的观察方法、认知顺序和使用术语正确表达的能力。

难点：

细胞的分化

如何让学生了解“生物体是一个统一的整体”。

课时1植物体的组成

教育过程：

新课的设计：

1．分发洗净切好的番茄果实（每个果实切成两瓣或四瓣）。

2．引导学生仔细观察果实的结构，有果皮、果肉、种子和一些丝状物。

3．让学生品尝，同时提醒注意感觉果皮和果肉吃在口中的不同之处。

4．提问：“果皮和果肉的口感有何不同？”待学生回答后得出结论：它们是由不同的细胞组成的。果皮不易嚼烂，说明组成它的细胞排列紧密，且细胞壁较厚，而果肉汁多，味儿甜，易嚼，口感好，说明组成它的细胞壁薄，液泡大且细胞间排列疏松。

（一）细胞的分化

提出问题：“一个植物细胞经过分裂会产生两个相同的细胞，不断的细胞分裂会使植物体长大。按这个道理，一个植物体内的所有细胞都应该是一模一样的，可为什么会出现多种不同的细胞呢？”（学生试着回答）

教师利用下图解释：

(1)细胞分化:在细胞生长过程中。一些细胞各自具有了不同的功能，它们在形态、结构上也逐渐发生变化，这个过程叫细胞的分化。

(2)分化过程：（依据课本中由细胞形成组织的图解，讲清由细胞分化形成组织的过程。）
(3)分化的结果：形成组织。

细胞的分化使植物体各部位具有其专一的作用，它们又相互协作，共同完成植物体的生命活动。

组织和器官

（1）组织定义：形态结构相似、功能相同的细胞聚集起来所形成的细胞群叫做组织，就像我们在显微镜下看到的洋葱表皮和番茄果肉那样，由此给出组织的概念，很自然地让学生接受这样一个顺理成章的结论。

（2）以番茄果实为例，层层解剖：表皮、果肉等说明，由多种组织组成的这种结构能繁殖后代。（引出器官）

（3）器官的概念：几种不同的组织按一定的顺序排列在一起，相互联系，构成一个具有一定形状，能够完成多种功能的结构才能够满足植物体某一方面生命活动的需要，这样的结构叫做器官，如根、茎、叶、花、果实等。让学生再观察番茄的果实，理解各种组织按“一定顺序排列”的含义。表皮——保护组织在外，果肉即贮藏养分的营养组织在内。其中还有一些丝状的筋络——即机械、输导组织，它们分工负责来保证植物体生命活动的顺利完成。

4．植物体

出示一盆花卉（或一株完整的植物体），让学生观察一株植物是由多个器官构成，这样才能完成植物体的全部生命活动，缺少哪一个都是不行的，并且器官间的相互联系也是必不可少的。（学生举例说明）。所以，一个植物体是由多个器官构成的，每个器官具有一定的功能，它们相互联系，共同完成植物体的全部生命活动。

5．小结

教学手段：讲课与实验相结合

设计思想:从观察实物开始，思考问题，充分讨论，得出结论的教学方法。

板书设计 ：植物体的组成

课时2人体和动物体的组成

教育过程：

新课的设计：

复习：回顾人体细胞的多样性，并以口腔上皮为例，总结人体细胞在形态、功能方面具有的共性。

引入：形态结构功能相同的细胞总是有机地结合在一起构成组织。（复习组织的概念。）

学习人体的四种基本组织。

让学生通过显微镜分别观察四种基本组织的切片。

利用课本中的插图、彩色挂图辨认四种基本组织。

思考：这四种基本组织的结构特点各是什么？

上皮组织

（出示上皮组织图：单层扁平上皮、单层立方上皮、假复层纤毛柱状上皮、复层扁平上皮等）这些都是各种不同类型的上皮组织，根据名称可以知道它们是分布于体表和体内各种管腔的内表面的组织，有的还是构成人体分泌腺的主要部分。根据它们分布的位置，是否可以知道上皮组织的主要功能特点呢？为什么上皮组织具有保护作用，它具有什么样的结构特点呢？同学认真观察后总结出上皮组织的共同特点——细胞形态结构统一，细胞排列紧密，细胞间质极少。体会结构和功能的关系。上皮组织的保护作用主要是体现在物理防护方面（补偿磨损、机械阻挡等）。

结缔组织

上皮组织是怎样与其他组织连接在一起的呢？出示图：疏松结缔组织（皮下撕片）、致密结缔组织（肌腱或韧带）、坚固性结缔组织（硬骨或软骨组织）、浆液性结缔组织（血液）和脂肪组织等。这些都是结缔组织，分布非常广泛。同学观察这些结缔组织在结构方面具有什么共性？与上皮组织有哪些主要不同之处？

（细胞排列疏松，细胞间质的量和成分都很丰富）由于结缔组织种类繁多，因此功能也是多种多样：师生共同总结归纳出结缔组织的主要功能——连接、支持、保护（物理性保护和免疫等生物性保护）、营养和运输等作用。

肌肉组织

人体的运动功能是由什么结构完成的？人体的肌肉主要分布于哪些部位？什么部位的肌肉可以受意识支配，什么部位的肌肉不可以受意识支配？它们在结构方面是否有区别？各有什么特点呢？出示三种肌肉组织图：学生通过观察，比较三种肌肉组织的细胞在形态、结构方面的区别。这三种肌肉组织在完成各自的运动功能时各有什么特点呢？肌肉组织与前两类组织相比有什么不同？（细胞种类单一，细胞间质较少。）

神经组织

人体是通过什么结构，怎样控制肌肉组织收缩的时间和力度的呢？“你是否想过心脏为什么会跳？手为什么能那么灵巧地活动？这些肌肉组织的运动是怎样被人体控制的呢？神经组织在人体内哪些器官中分市比较丰富呢？（脑、脊髓、感觉器官、神经和皮肤等）神经组织是由什么细胞构成的？它是如何行使功能的？出示神经组织图：要含有神经元结构模式图。最好能出示神经元模型。请同学描述神经元的形态和结构，教师加以指点。然后教师讲解神经组织的构成特点、神经元各部分的分布和功能。

4．器官

四种基本组织以不同的组合方式构成不同的器官。人体的每一个器官都有明确的分工，互相连接在一起的器官就像生产流水线一样，环环紧扣高效率地完成着某项具体的生命活动。

5，系统

以消化系统为例进行讲解说明，

（人的消化系统是由口腔到肛门的一条管道（消化道）和在消化道附近分布着的消化腺组成的。消化道包括口腔、食道、胃、小肠、大肠和肛门。消化腺包括肝脏、胰腺等。这些都属于消化器官，它们彼此联系在一起，共同完成食物的消化和营养物质的吸收，这种由多个功能相近的器官组成的，并共同完成一种或几种生理功能的大的结构单位称为系统。）

然后提出“系统”的概念。在人体内与同一生理活动有关的器官按照特定的顺序组合在一起构成系统。人体的各个系统之间又有着千丝万缕的内在联系，它们既有分工又有合作，高效益地共同完成着各项生命活动，使人体成为一个统一的整体。

6，复习巩固知识要点。

教学手段：讲课与实验相结合

设计思想:从实验入手，通过观察，来总结人体四种组织的基本特点，四种基本组织以不同的组合方式构成不同的器官,进而引出系统的概念，各个系统相互联系，最终形成人体。让学生在学习过程中，逐步树立“人体是一个统一的整体”的思想。

板书设计 :

探究活动

对机械组织的观察

【实验目的】

观察机械组织，认识它的结构特点。

【实验类型】

学生实验。

【材料用品】

蚕豆茎或芹菜叶柄、显微镜、培养皿、镊子、载玻片、盖玻片、针、滴管、吸水纸、清水、10％氢氧化钾成氢氧化钠溶液、碘氯化锌溶液。

【方法步骤】

1．切取蚕豆茎或芹菜叶柄一小段，放到盛有10％氢氧化钾或氢氧化钠溶液的培养皿里浸泡。想一想这些药品的作用是什么？

2．10天后，取出一小段茎，用清水冲洗干净，再用针把它挑开，分出单个韧皮纤维。

3．用镊子把单个韧皮纤维放到滴有碘氯化锌溶液的载玻片上染色。盖上盖玻片。

4．用显微镜观察，找一找细胞与其支持功能相适应的结构特点。

5．画出韧皮纤维简图。

【实验结果】

在高倍显微镜下，能清楚地看到一根根被染上了紫色的两头尖的韧皮纤维细胞。每个细胞的壁都增厚了，壁上有裂缝状的斜生的纹孔。细胞中央的腔很窄，里面没有生活的原生质体。这就是厚壁组织，是机械组织的一种。这样的结构与支持植物体的机能相适应。10％氢氧化钾或氢氧化钠溶液是用来分离韧皮纤维，碘氯化锌溶液可以把纤维素的细胞壁染成紫色。

韧皮纤维细胞图
（A为纤维素B为纤维细胞）

用显微镜观察人的口腔上皮细胞

【实验目的】

认识人体细胞的基本结构，练习制作临时装片和使用显微镜。

【实验类型】

学生实验。

【材料用品】

显微镜、载玻片、盖玻片、镊子、牙签、玻璃杯、吸管、0．9％生理盐水、0．l％高锰酸钾溶液、稀碘液（或龙胆紫）、吸水纸。

【方法步骤】

1．在洁净的载玻片中央，滴一滴生理盐水。

2．用清水漱口，再取一根牙签放在0．l％的高锰酸钾溶液里消毒后，在自己的口腔壁轻轻刮几下。

3．把牙签上附有碎屑的一端，放在载玻片上的生理盐水中涂几下，再盖上盖玻片。

4．在盖玻片的一侧加稀碘液，用吸水纸从盖玻片的另一侧吸引，使染液将标本全部浸湿。

5．先在低倍显微镜下观察人的口腔上皮细胞，注意观察细胞的形状，缩小光圈，辨认细胞膜（为什么？）。然后再用高倍显微镜放大，观察着色较浅的是什么结构？着色较深的又是什么结构？

【实验结果】

人的口腔上皮细胞是扁平、多边形的，形状不很规则。因为细胞膜很薄，虽然着了色，在较强的光线下，轮廓还是不很分明，所以必须缩小光圈。在细胞膜里着色较浅的是细胞质，着色较深的是细胞核（如图）。

【注意事项】

用方签在口腔壁上轻轻刮动，不要刮在牙缝里，因为牙齿上刮下来的是食物碎屑，不是口腔上皮细胞。

口腔粘膜上皮细胞
1．细胞膜2．细胞质3．细胞核