许多人都爱养金鱼。它们不光体色五彩缤纷，有黄、红、蓝、黑、紫、白等色，而且体型、鳞片、鳍条、眼睛、额头等部位也都千姿百态。每当人们看到玻璃缸里，体态优美的金鱼在清水绿草丛中上下沉浮、追逐嬉戏的时候，便会感到美不胜收，百看不厌。现在的金鱼大约有几百个优良品种。它们千姿百态，各具特色。“五花丹凤”金鱼身披光彩夺目的“花衣衫”；“老虎头”金鱼的头部犹如猛虎；“水泡眼”金鱼的两只透明大眼宛似两只气球；“红帽子”金鱼全身银光闪闪，头上戴头一顶宝石似的小红帽金鱼为何如此绚丽多姿呢？据说，1000多年前的北宋期间，浙江嘉兴的月波楼是我国民间最早饲养金鱼的地方。最早发现的金鱼，只是野生的红黄色鲫鱼。后来人们在饲养的鱼群中，偶然发现有极个别金鱼发生了“变异”，比如头变大了，两眼向外凸出，尾巴像剪刀那样分叉了，或者体色变得艳丽了……于是就把具有人们需要的“变异”的个体，精心挑选出来，让它们在适宜的环境中繁殖后代。而那些姿色平平的金鱼，便被淘汰了。以后，人们又在有“变异”的后代中继续进行挑选，让优良者不断繁殖后代。经过这样长时间的选种和培育，金鱼便从单尾变成双尾或三尾、四尾，从单色变成多种色彩，由正常眼变为突眼、翻眼、水泡眼，由正常头变为肉瘤头、蛤蟆头、老虎头等，体型也从扁形变成了圆形……就这样，绚丽多姿的各种金鱼，便相继出现了。面对品种繁多、姿色各异的金鱼，有些选购者往往会感到眼花缭乱，手足无措，不知如何挑选。通常，可以根据形态、色泽和姿态来分辨金鱼的优劣。一般讲，身体短而肥、左右匀称、鳞片整齐的金鱼质量较好。有背鳍的，鳍条应挺拔似帆；无背鳍的，背部应光滑无棘；尾鳍发达的，鳍膜较薄，游动时宽大挺展；尾鳍较短的，鳍膜较厚，分叉成四叶。眼睛也应有明显的特色，如水泡眼两眼应圆而大，柔软黎明，左右对称；“朝天龙”要双珠乌黑，向头顶平翻。在色彩方面，单色鱼应色纯无暇；双色鱼要色块相间，杂而不乱；五花鱼应在蓝底色上缀有五彩斑块。挑选金鱼时，还应观察它们的姿态。游动时要轻盈端庄，翩然如舞蹈；停歇时，应保持平稳。