干贝虾球_作文150字

来源:网络收集发布时间:2015-03-15

干贝虾球    
   
   
主料:鲜虾    
辅料:水发干贝、香菇、火腿    
调料:蚝油、高汤、盐、鸡精、食用油、麻油、料酒、白糖、水淀粉    
做法:    
1、将虾剁成虾胶,干贝撕成丝,香菇洗净切成丝,火腿切成丝;    
2、用虾胶挤成鸡蛋大小的球,并在表面上粘满干贝丝,香菇丝、火腿丝,装盘上笼用沸水大火蒸25分钟取出;    
3、坐锅点火,放入高汤、料酒、盐、鸡精、白糖、麻油、蚝油勾薄芡淋上明油,淋入蒸好的干贝虾球上即成。    
特点:形似绣球虾胶爽脆。   <

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